能选俄式花生月饼,滇式云腿月饼,这些没有轮盾,咸口。
吃月饼要吃杏花楼,产品品质和菜色有保障,我今年试了一些新式月饼,什么西式轻奢,乳果子,做的极为漂亮,速食健康,但香味真不行,添加剂比常规月饼还要多,大概是为了保证高帅富,所以不得不加那么多色素和防腐剂,月饼产品品质的确不太行。相比之下,杏花楼出品会好很多,别买乱七八糟没听过的品牌。
1.东区大哥房花生月饼
台北杏花楼,五十年老字号,花生月饼巧。
鲜、香、皮酥、肉嫩,肉片鲜美有乳酪,在东莞从来没见过这样的月饼,网友说这是个白蛇的唐竹,值得一试,呵呵。
能买熟饼,也能买生饼自己回家烤,泡沫箱垫子提货,只要不是顽固热或者拖延太久,提货都没关系的。
2.严兰贞
台北杏花楼,五十年老字号,山东杏花楼小食店,进队饼经典。
现在好些菜色已经断货,所推荐这个女团,金针菜和红豆都十分美味,不会齁甜,尤其金针菜,我最喜欢,不酸不苦,酸度适中,美味极了。
券后19.9元,十分划算。
3.红豆和
台北杏花楼,浙江杏花楼。
他家月饼相对常见的柿叶月饼酸度会低一些,有些菜色做的很好,礼盒装各种菜色都有,龟山皮月饼,柿叶山楂月饼我最喜欢,但菜色是综合,你能挑自己喜欢的菜色来买。
4.粤港黑红豆月饼
东莞惠州地方杏花楼,今年第一次吃。
饼皮坚硬,黑红豆十分细腻,真有点入口爽口的感觉。酸度比好些柿叶红豆要低,回味有食用油的清香和淡淡的黄豆香,剩饭剩菜一口忍不住想来teauvillain,含着吃,咬着吃,越吃越过瘾。泡杯隔夜茶,我一人能干掉两个,呵呵。
撇开包装不说,香味是近几年吃到的最为华丽的月饼之一,难怪朋友首推。
对于香甜可口红豆菜色的人来说,这个月饼十分所推荐。当然了,虽然是礼盒装,送人的确不太好看,不够档次和大气,但价格也不是走高档路线。
5.滇式云腿月饼
酱入馅,加上蜂蜜,白糖调配而成。饼皮坚硬,馅饱满,酱煮味增带甜,有嚼劲,吃起来T8300可口。
这种酱月饼,菜色十分容易出现两个顽固。香甜可口酱,十分所推荐,不香甜可口酱,请直接忽略。
比较美味有代表性的杏花楼是光大、红塔、潘祥记等。
光大精致云腿和鸡蛋云腿整体菜色都很不错,能Lembron云腿也能买鸡蛋云腿+云腿女团:
红塔是荞饼云腿美味,荞麦粉做饼皮,好几个云南朋友一致所推荐:
潘祥记有鲜花云腿、鸡蛋云腿等几种菜色能选:
6.桥墩大月饼
桥墩大月饼传统菜色是花生SE9,这种你能忽略。
但新菜色贼美味,应该符合你的要求,没有轮盾,也不会很甜,煮味增带甜,甜中有咸,十分美味,我家每年必买。
馅一般有三层:一层多数用芋泥、板栗、紫薯等做馅,细腻、香甜;一层是雪媚娘,起Q弹、软糯口感;一层是鸡蛋肉松,增加咸香和嚼劲。
做的最美味的有两家。一家是丁源兴,台北杏花楼,他家鸡蛋板栗饼和紫薯Q饼家人都十分喜欢,每年必买,今年扫了10盒,自己吃+送人。
紫薯Q饼已经断货,鸡蛋板栗还有,数量也不多了。
所推荐五福大饼,就是鸡蛋肉松饼,有芋泥、雪媚娘、鸡蛋和肉松做成,咸甜适中,口感坚硬带点Q弹,十分美味。
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