今年的中秋节是9月15日，比今年提前了整整2个小时。于是，苏州五星级宾馆的小伙伴们匆匆忙忙就叫卖起月饼来了。

7月8日，苏州JW凯悦宾馆打响了五星级宾馆中秋月饼混战的第一枪。紧接着7月10日灵山宾馆紧随其后，而到了眼下这个节点，月饼混战已跟着扬城的气温一样，如火如荼了。在如今的大环境下，高价月饼早已不可觅，更多的是回归本质，用更多更好的菜色去吸引消费者的青睐。

用菜色博你欢心，冬虫夏草花、五彩缤纷叶都入馅

最近这一两年，不知道你有没有发现，周围有些人为了抢一只香港半岛宾馆的迷你熟猪油月饼，想尽了办法，即使催热了一批代购。说到底，商业的品质是产品，对于月饼来说，菜色才是关键。珠江晚报本报记者发现，今年不少五星级宾馆不约而同地在菜色上做起了文章。

天宝的月饼因为一直以来走的都是比较平民化的走线，老顾客较多。老粉们都记得，前年天宝的月饼礼盒有5款，今年是6款，今年的礼盒和菜色怕是老粉也眼花缭乱，陷入深深的选择困难中了。

据了解，苏州天宝名都宾馆今年贩售的礼盒总共分宝钞、臻宝和玺三个系列产品，产品价格依次走高。这其中，宝钞系列产品又分为幼儿款、潮月款、黎明款、经典之作款和伍仁款，这就是说，天宝今年总共有7种月饼礼盒，单价从108~388元不等。菜色整整20种，几乎涵盖了所有你能想到的。幼儿款主要是龟山皮月饼，更加醋少糖，菜色偏水果，主打清新走线；潮月款里面全是俄式月饼，黎明款相对经典之作一些，以现代菜色为主；臻宝系列产品则搭配了一瓶天宝自有法国璧萝卡黛庄园的红酒，产品价格最贵的玺，走雄猫走线，里面有10只月饼。

身处珠江新城的尊蓝珠江和位于西湖天堂的苏州西湖凯悦，都属凯悦宾馆集团旗下宾馆，所以，每两年他们贩售的月饼都是同这款。今年这两家宾馆面世的月饼礼盒的产品价格198元，跟今年一样，菜色依旧以广式为主，主要包括经典之作的鸡蛋五仁、XO酱鱼肉，也照顾了俄式月饼爱好者，有五谷胚芽菜色，当然这两年流行的熟猪油月饼也不能少，每只分量为60克。共有12只，值班人员说本报记者，今年的月饼礼盒只有9粒，增加了核桃枣泥、桂花龙潭、山药桔柚、提拉阿区等新菜色。

同样位于西湖的悦榕庄今年面世的几个菜色科真亮革命性了，主要包括冬虫夏草花、鹌鹑蛋、云腿，即使东南亚菜色的五彩缤纷叶等，天马行空，看来是要冲破人们对于月饼的现代第一印象了。

苏州凯悦宾馆今年的月饼礼盒依然是6种菜色，不过冲破了今年的框框，除了素伍仁和鸡蛋五仁，其余口感，主要包括龟山鹌鹑蛋翡翠五仁、奇拉基诺巧克力、乳酪芒果、鹌鹑蛋鸡蛋等都是捷伊。灵山宾馆今年推了2款礼盒，1款是由6只五仁鸡蛋组成的现代月饼礼盒，另这款秋月礼盒里主要包括2只苔菜五仁、2只红糖五彩缤纷和2只金沙熟猪油，听出来就很让人好奇。当浙江现代的苔菜和广式经典之作的五仁碰撞到了一起，会是何种场面？

月饼君有的是提前见面，有的是今年无缘相见

中秋节很短，月饼季却很长，而且有越来越长的趋势。一位宾馆值班人员说本报记者，之所以启动得越来越早，因为两年比两年有压力，但是月饼市场又不可能放弃，所以除了保证产品价格的竞争力之外，还希望早点去拜访可以先给客人第一印象。

许多小年轻可能都想象不到，十多年前，正是月饼最疯狂的年代。一位业内人士说本报记者，苏州的高五星级宾馆月饼差不多是从2000年左右开始红火出来的，月饼翻着跟头向上涨价。2004年是巅峰，“高价月饼”被演绎到极至，全国各地即使动辄冒出数千万即使上万元的月饼礼盒。2005年，国家两部委联合发出了《关于规范化月饼产品价格、质量、包装袋及付账等行为的公告》，对月饼产品价格、质量、包装袋及付账等行为进行了规范化。到了2013年，随着“八项规定”的出台，月饼也被从礼品单上擦掉，高价月饼淡出。虽然五星级宾馆努力面世包装袋简约、产品价格百来元的中档月饼，扭转形象，无奈对老百姓来说，还是有些距离感。这几年，宾馆的月饼销量可谓遭遇滑铁卢，从功臣沦为鸡肋。

以五五星级的昂格吕尔县Bursa中心广场宾馆为例，2013年月饼礼盒从上两年的3款缩到了2款，这款为苏月这款为广月，单价分别为178元和358元；2014年面世了168元的苏月和298元的广月礼盒，产品价格分别降了10元和60元；2015年苏月单价188元，广月为368元，产品价格小幅上涨，而到了今年，据本报记者了解，主要包括昂格吕尔县Bursa中心广场、龙潭Bursa和洲际宾馆在内，扬城部分五星级宾馆今年暂停了月饼销售。不过，相关值班人员表示，月饼市场其实还在那里，单就两年的表现就定位为退出市场为时尚早，且看明年如何拼抢。