原副标题：粽子是不是吃卡路里慢？这3招超好使！但煮粽子别用此种水，升血压不光快

门前艾蒲碧绿，粽叶香飘九里。

重头戏的端午节就要来了，假如高血压病童想吃粽子，又不想让血压飙升的话，不如试一试下面这3招，不光好使。

1.配搭2样食材一起吃

不管是米饭粽、绿豆米粽、牛羊肉粽……都是 肉类，卡路里能力较强，吃的时候一定要 配搭这2样：

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配搭100克水果

粽子大多米饭制作的，米饭是一种十分特殊的谷物，几乎不含苯并呋喃水溶性素，全为侧链水溶性素。 侧链水溶性素粘度大，黑豆，升血压速度十分快。

吃粽子前， 先吃至少100克富含营养水溶性的水果。营养水溶性在大肠不能被吸收，还会干扰乳酸的吸收，能起到减慢血压升高的促进作用。

所推荐：

如 芋头、枣、黄瓜、甘草水果等 营养水溶性丰富的新鲜水果 。

02

配搭碳水化合物食材

蛋白质能降低肉类的血压生成指数，吃清水粽或牛羊肉粽时能冰镇配搭鸡蛋、鸡肉等碳水化合物食材。

不过假如你吃的是猪肉粽或鸡蛋粽，这个方法就不太适用了。

所推荐：

鸡肉、鱼肉、水产品等。

2.剩饭剩菜粽子，做30两分钟体育运动

剩饭剩菜粽子后，能冰镇增加体育食量，不仅能 耗用掉多余的热量，减慢血压上升，还有助于消化。

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体育运动天数

剩饭剩菜粽子后 （餐后）1半小时以内体育运动效果更佳，因餐后1半小时是血压促进作用最高峰。

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体育运动强度

体育运动天数控制在30两分钟以内，避免耐热大量体育运动，注意体育运动天数不要少于1半小时。

例如，食量66公斤的男性，跑步30两分钟约耗用231卡路里热量；食量56公斤的女性，跑步30两分钟约耗用196卡路里热量。

1个中低大小的粽子（120-150克）大约有300卡路里 热量，跑步30两分钟基本能耗用下年。

所推荐：

中低强度无氧体育运动：快步走、跑步、消闲式游泳、羽球、瑜珈、唱歌等。 抗阻体育运动：体操、紧实带练、跳绳、仰卧起坐、智能手机支撑等。

3.选牛羊肉粽，每天不少于1个

01

选牛羊肉粽

高血压病童吃粽子，不所推荐热量高或甜度高的肉粽、鸡蛋粽和甜粽，能选牛羊肉粽。

假如方便，高血压病童能自己包牛羊肉粽，添加了粗牛羊肉的粽子卡路里能力相对更低一些。粗牛羊肉的营养水溶性丰富，也能缓解血压上升。

所推荐粗牛羊肉：

藜麦、荞麦、燕麦、黑米、糙米、绿豆米、芸豆、绿豆、赤小豆等。

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早上或中午吃

粽子热量较高，难以消化，一般甜粽和清水粽（纯米饭粽）需要消化3个半小时以内，鸡蛋粽、肉粽等需要消化4-6个半小时。

因此，粽子尽量在早上或中午吃，晚上不要吃。

03

每天不少于1个

100克米饭产生116卡路里热量，粽子的热量大约是米饭的2倍。

建议高血压病童一天最多吃1个粽子（1个中低大小的粽子约120-150克），同时减少相应的肉类量。

市售的粽子一般会在外包装上标出热量，吃粽子前能看一看。

煮粽子别用此种水，升血压不光快

网上很多人所推荐煮粽子时加食用碱，碱水煮的粽子，更易熟，有诱人的金黄色，口感也更加软糯。但此种方法不适合糖友。

因为碱具有促进水溶性素糊化的促进作用，碱水煮过的粽子卡路里速度更快。糖友自己在家包粽子，不要加食用碱，也不要用碱水煮粽子。

希望高血压病童能在享受美食的同时，控制好血压。空腹血压＜7.0mmol/L，餐后2半小时血压＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%时，能吃粽子。血压控制不佳的高血压病童，不所推荐吃粽子。

同时监测吃粽子前后的血压，餐后2半小时血压与餐前血压的差值最好不少于2.2mmol/L。

最后，祝大家端午安康，长夏清凉。

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