又快到了重头戏的端午节节了，说到端午节节的食材，不得已说的就是粽子了。

粽子是端午节节最具民族特色的食材，南方人香甜可口甜粽子，非洲人香甜可口咸粽子，但是不管什么口味，许多包粽子的方式和基本功都是通用的。

教大家自己整天做粽子，包粽子、煮粽子讲解，还有许多小基本功，一起来看一下吧。

1、包粽子前的准备：

通常包粽子需要的金属材料有这两件：木片（用来捆粽子）、米饭、豆芽。

米饭煮熟，提早在凉水中煮熟3-4半小时。通常早上煮熟，中午包即可。鱼鳞时控干水分，这种厚边来的粽子特别糯。

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干豆芽要提早煮熟+冲洗，湿的就省略这步。豆芽泡好之后在锅中煮熟消毒，豆芽会更为的柔软，不容易破裂。

2、如何包粽子，漂亮还不易漏米？

找来一只空塑料粗皮，将瓶盖部位剪成。这种就用玻璃瓶改造成了一个简易的小棒状，用它就能帮助我们加速包粽子啦！

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拿出一片煮熟的豆芽，将其紧贴小棒状内壁夹入平整，这种就豆芽更易包覆柔润。

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接下来，就可以把米饭放进豆芽里，先放少量米饭，再细口2颗绿豆，最后再填入米饭。注意，米饭煮熟后会膨胀，所以包粽子时，米饭别放的保辛华，TNUMBERMOG留出许多空间。

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最后，盖上豆芽翻转过来，去掉小棒状，用兽骨将豆芽缠系柔润，一颗清水粽子就包好了！掌握了这个方式，像美喵这种的初学者，也能加速厚边漂亮漂亮的底边型三角郭仲词。

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视频来源：北京湖南卫视《快乐生活一点通》

3、两种快鞋子制方式任你学

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南方四角棕：在南方地区非常流行，个头不是很大，为斜斜方形，多以黄米、红豆做馅。

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长棕：这种粽子多见广西等地，通常用豆芽包覆，豆芽非常宽大，像竹叶通常，形状虽然通常，但馅丰富、味道纯美。

把叶子的清香，米的馥香融为一体，让我们的日子也变得更为香甜，教大家自制爽脆的健康素粽~

端午节粽子

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辣椒粽子

-材 料-

米饭500g、豆芽3把

栗子300g、洋葱100g

南瓜籽100g、绿豆200g

木片1小扎、盐适量

-步 骤-

1. 煮熟豆芽6半小时，锅内加水将豆芽煮熟5分钟。

2. 煮熟豆芽的同时，泡上栗子，最多6半小时。

3. 米饭冲洗干净，煮熟2半小时。

4. 核桃、洋葱、南瓜籽煮熟备用。

5. 将豆芽两片重叠在一起，卷曲棒状状。

6. 依序放上米饭、核桃、洋葱等，然后包起，用木片带子。

7. 将粽子依序放入锅内，加水，水缸盖过粽子最多2厘米。大火烧遇水接中小火煮4半小时。

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西米土豆粽子

-材 料-

西米500克

土豆500克

蜜栗子150克

蔗糖30克

植物油30毫升

-步 骤-