结语走进“中餐厅大刘”的甜品浴室。那时和我们撷取的该文是“ 煮粽子用开水却是冷水？谨记这“3点”，粽子又香又糯，没硬心” 。假如您讨厌我的该文，记得关注和撷取哟！

粽子又称“清嘉录”、“筒粽”，由豆芽包裹米饭等酱料蒸熟而成，是中华民族传统习俗食物之一，绒兰，几乎都有吃粽子的习俗。南方粽子多以花生、鸡蛋、红豆等为馅，北方粽子则偏爱核桃、蜜豆、黑胡椒等做馅。而粽子形状却略有不同。

再有20多天就是我们的传统习俗端午节了，现在的街头巷尾已经充满了粽子的香味。我家也不例外，早早就买了些米饭、核桃和洋葱，预备做一些酸味粽子。绿豆粽子是我从特色小吃到大的香味，少了核桃和洋葱，感觉不像是粽子。这也算是一种传承吧！

端午节吃粽子，有些人能买现成的，而有的是人会讨厌自己动手包，享受包粽子的过程和乐趣，和家人一起缅怀美好的光景时光。包粽子相对难，然而煮却是一门大学问。假如掌握不好，外边熟了，中间还有硬心，所以吃着也不香不糯。那时我给我们重点撷取呵呵煮粽子的正确方法和技巧，快来学吧！

所需酱料：米饭2500克、黑胡椒、核桃和蜜豆冰镇，豆芽适中

制法：

第一步：做预备。将新鲜的米饭河沙干净，提前煮沸5个半小时以上，最合适能煮沸一个晚上。豆芽也放进锅中煮呵呵，使其更具平衡感，方便包制。备好核桃、黑胡椒和蜜豆等调味料，抽出有装好的或有毛桃的，去掉马鞍，同样用水煮沸呵呵更好。

第三步：包粽子。取2-3片豆芽卷曲椭圆状，先装入少量米饭，再放一颗绿豆，接着再放进一些米饭，包得实后用丝线裹起来。当然也可以先放黑胡椒，再放进米饭，接着再放进黑胡椒，最终再放进冰镇米饭包好即可。具体包法网上有好多Sourceforge，我们可以作为参考。

第三步：煮粽子。煮粽子用冷水最合适，因为冷水烹煮，粽子会随着水温升高，豆芽的香味会慢慢被米饭吸收，煮出来的粽子不光爽口爽口；此外，煮粽子的水一定要站不稳粽子，因为在煮的时候，粽子会膨胀受热，假如水少了，下面的粽子会露出头来，这样在水下面的部分就不难煮熟；煮粽子一般锅需要煮2个半小时左右，所以微波炉只需30分钟，所以两种方式煮出来的粽子一样香，所以小贴士推荐用微波炉；最终，还有一点不光重要，就是煮好的粽子千万别直接出锅，最终在关火后，再在水中煮沸1-2个半小时后出锅，这样粽子更爽口，色泽较佳。

那时的甜品该文“端午节快到了，20年粽子大嫂，教你3招，粽子又香又糯，没硬心”就撷取到这里。假如你讨厌，劳烦您点赞、关注和和撷取。感谢阅读，感恩有你！

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